Недавнее исследование Лаборатории безопасности пищевых продуктов ANSES вызвало настоящий резонанс и немало вопросов: оказалось, что содержание микропластика в воде, разлитой в стеклянные бутылки, в среднем в два раза выше, чем в пластиковых. Казалось бы, стекло идеальная, экологичная и безопасная тара. Однако ученые объясняют источник загрязнения микропластиком не самим стеклом, а крышками и уплотнительными элементами, изготовленными из полимеров.
Эта новость вызывает раздражение и недоумение у потребителей, которые уже устали от постоянных разговоров о вреде пластика и его негативном воздействии на экологию и здоровье. С одной стороны, стекло традиционно воспринимается как «чистая» упаковка, не дающая продукту никаких посторонних веществ. С другой мы сталкиваемся с парадоксом, когда микропластика в такой таре больше, чем в пластиковой.
Миф о чистоте стеклянной упаковки: в чем подвох? Основной причиной повышения уровня микропластика в стеклянных бутылках становятся пластиковые крышки и лакокрасочные покрытия на них. Исследователи отмечают, что крошечные частицы, обнаруженные в напитках, соответствуют по составу и цвету краске на крышках. А микроскопические царапины на краске результат обычного трения крышек друг о друга при хранении.
Выходит, что вся шумиха вокруг «безопасности» стекла не учитывает самого важного: продукт в бутылке контактирует не только со стеклом, но и с крышкой, которая может стать источником загрязнения. При этом в пластиковых бутылках и банках, где крышка тоже пластиковая, уровень микропластика оказался значительно ниже в 5-50 раз!
Получается, что на самом деле пластик виноват но в куда более изощренной форме. А мы продолжаем считать стекло «экологичной альтернативой» и порой пренебрегаем тем, что происходит с крышками, которые часто остаются за кадром.
Эффективность борьбы с микропластиком: мало и слишком поздно Учёные протестировали методы снижения микропластика, которые могут применяться производителями: продувка крышек воздухом, ополаскивание фильтрованной водой и спиртом. Эти меры действительно снижают загрязнение на 60%, но при этом сами по себе кажутся поверхностными, косметическими. Неужели именно так будет решаться проблема микропластика простым протиранием крышек?
К тому же, в исследовании отмечается, что результаты сильно зависят от региона, напитка и условий производства, так что универсальных рекомендаций и решений нет. При этом, несмотря на важность проблемы, до сих пор не проведено достаточного количества исследований, чтобы понять, насколько опасно попадание микропластика в организм.
Что это значит для потребителей? В первую очередь никакой гарантий безопасности. Мы сталкиваемся с тем, что даже в «чистой» стеклянной бутылке может оказаться масса мелких пластмассовых частиц, о вреде которых пока известно немного, но уже сейчас есть тревожные сигналы о воспалениях, аллергиях и даже раке.
Во-вторых, возникает вопрос ответственности производителей. Почему эти проблемы остаются незамеченными и невынесенными на официальный уровень? Почему производители не стремятся кардинально менять технологии, а ограничиваются временными «лайфхаками» вроде продувки крышек?
В-третьих, это сильный удар по имиджу экологичных решений и ESG-коммуникации. Если недостоверные или неточные формулировки приводят к путанице и недоверию, то страдает весь сектор борьбы с пластиковым загрязнением. В преддверии важных международных переговоров по борьбе с пластиком нужна ясность и честность, а не полумеры и полуправда.
Итоги: проблема микропластика выходит за рамки привычных стереотипов Мы привыкли думать, что стеклянная тара это гарантия экологичности и безопасности напитков. Но реальность гораздо сложнее. Пластиковые крышки, их краска и производство те «невидимые» источники загрязнения, которые могут перевесить пользу от стекла. Вместо того чтобы закрывать глаза и считать проблему решённой, необходимо более активно искать комплексные решения, пересматривать стандарты качества и максимально прозрачной делать информацию для потребителей.
Не стоит списывать со счетов и необходимость дальнейших научных исследований, чтобы понять влияние микропластика на здоровье и разработать эффективные методы его минимизации в продуктах питания и напитках.